A hétvégi ’nagybani főzőnapok’ életmentőek tudnak lenni!

Próbád az összes fehérjeforrást előkészíteni, lesütni a húsokat, húsgombócokat gyártani, vagy előre bepácolni a húsokat, hogy már ne kelljen azzal foglalatoskodni az egyes étkezések előtt – csak este elővenni, megsütni, felszeletelni hozzá zöldségeket és akár kész is a vacsora.

Az előkészített, lesütött húsokat porciónként dobozold be. Ha te úgy gondolod, akár komplett menüket is összeállíthatsz dobozokban, amiket már csak ki kell venned a hűtőből és magaddal vinned a munkahelyedre. Az adott héten elfogyasztani szánt zöldségeidet is előre megpárolhatod vagy megfőzheted.

Vagy tartasz egy nagybani főzőnapot, vagy pedig rááldozol minden nap egy kis időt, amit a konyhában töltesz esténként és előkészíted a másnapi menüdet, hogy semmiképpen ne érjen meglepetés – hogy ne legyél éhes, és mindig legyen nálad étel, hogy a munkahelyeden ne kelljen kimenni az üzemi konyhára.

A másik praktikus tipp, ami nekem nagyon bevált, hogy receptek helyett, -vagy inkább mellett – ’összedobálom a menümet’ a hűtőben előkészített alapanyagokból. Minden ott van a hűtőszekrényemben előkészítve, és ezekből összerakosgatom a főétkezéseim menüjét és vegyes salátáit. A tányéromra tornyozok zöldségeket (legalább három különböző színben pompázva), teszek mellé valamennyi fehérje forrást (valamilyen húst, saját zsírjában vagy hozzáadott zsiradékkal sütve), valamilyen plusz egészséges zsiradékot (pl. avokádó, olivaolaj, olivabogyó), meglocsolom az egészet egy kis zöldfűszeres-friss citromos-olivás öntettel, teszek mellé egy evőkanálnyi fermentált savanyúságot is, és készen van a menüm. Desszertnek esetleg egy fél csészényi bogyós gyümölcsöt fogyasztok egy kis kókusztejszínnel.

A zöldségeket úgy is be tudod vinni az étrendedbe, hogy zöldleveles zöldségeket vagy fűszernövényeket, vagy bármilyen zöldséget összeturmixolsz más alapanyagokkal – egy kis gyümölccsel és kókusztejjel.