Anyagcsere és hormontípus meghatározás

Miért lenne ez másképp, az anyagcserénkkel, illetve a hormontípusunkkal kapcsolatban? Ahogyan a bélflóránkat alkotó baktériumok közössége is egyedi, ránk vonatkozó összetételben határoz meg belülről minket, akárcsak az ujjlenyomatunk, ez elmondható a fent említettekre is.

Őseink, akik még nem ismerték a bevásárlóközpontok fogalmát, de nagyon a sarki közértet sem, ha visszatekintünk mondjuk 500- 1000 év távlatában, azt ették, ami azon a klímán megtermett, illetve őshonos volt. A bennünk élő baktériumok (bélflóra) ehhez igazodott, és ezáltal alakultak ki az adott földrajzi fekvéshez mérten az típusok.

Onnantól kezdve, hogy a modern kor embere ki van szolgáltatva a modern civilizációk által szolgáltatott ételeknek, étkezési szokásaiknak, egészségi állapotuk egyre gyorsabban romlik és azoknak a betegségeknek válnak áldozatául, amik régóta jellemzik és kihatnak az fejlett ipari országokra. Az elmúlt évtizedekben rohamosan nő a túlsúlyos emberek száma, ami a kora gyermekkorra is egyre jellemzőbb!

Ezek általánosságban a szív-, és keringési, diabétesz, emésztőrendszeri betegségek (Crohn, colitis), autoimmun, daganatos betegségek, allergia…

Fejlődő országokban, hol még nem elérhetőek ezek az élelmiszer láncoknak a termékeik és a többszörösen feldolgozott ételek, ott a lakosság még a helyi és hagyományos alapanyagokra épülő ételeket fogyasztja. Ezektől az elzártabban élő népcsoportoktól, akire a fent említett betegségek egyáltalában nem jellemzőek, maximum a higiénés körülmények okoznak problémákat. Ezekből az országokból és népcsoportok tagjaitól szerez a orvostudomány mintát pl. a széklet transzplatációhoz és küldik a fejlett országokba felhasználásra.

Ezért is tartja a táplálkozási tanácsadói szakma rendkívül fontosnak, hogy ismerjük meg az anyagcsere és hormonális típusunkat, és annak megfelelően is próbáljuk meg az étkezési szokásainkat kialakítani az egészségünk hosszútávú megőrzése céljából.